המאכל המסמל יותר מכל את סעודת החינה המרוקאית הוא ה”קוסקוס” שגרגיריו הרבים מסמלים שפע ועושר. במרוקאית הוא נקרא “שקשו בלעשוב”: קוסקוס בעשבי תיבול יקרים ( קורנית, מיורן וזעפרן).
כמו כן, עוגיות ומתוקים מכל המינים והסוגים:
שבקייה, פזואלוס, עוגיות קוקוס, בוטנים, מרציפן, מופלטות, ספינג’ ועוד… מסמלות את המתיקות והאושר, שמאחלים לבני הזוג בערב החינה.